Snelle kaasbroodjes

Anweisungen

• Los de gist en de suiker op in het water.
  In de thermomix: 2 min / 37 °C / snelheid 1,5
• Voeg nu het meel olie en als laatste het zout toe. kneed het deeg in ongeveer 5 minuten tot een mooi elastische deegje.
  In de thermomix: 5 minuten op de deegkneedstand.
• Het deeg 15 minuutjes laten rusten in de kom of in de mixbeker van de thermomix.
• Het deeg uit de kom of mixbeker halen en op de licht met meel bestrooide "teigunterlage" leggen. De deeg in 8 stukken verdelen.
  Ieder deegstukje goed opbollen en op spanning brengen.
• Neem een platte steen van Pampered Chef (zoals de Zauberstein, Ofenzauberer of White Lady) en vet deze in met kokosvet. Verdeel de deegbollen gelijkmatig over de steen. Laat de bollen nog 10 minuten rusten onder een theedoek of een stukje bubbelplastic. Verwarm ondertussen de oven voor op 220 °C (boven- en onderwarmte).
• Leg op iedere deegbol een goede plak kaas.
• De steen met de kaasbroodjes in de oven plaatsen en de oven terug zetten op 200 °C.
• Bak de broodjes in 25 tot 30 minuutjes goudbruin.