Citroen-Cupcakes met Bosbessenvulling en -crème

Margriet McCall

Citroen-Cupcakes met Bosbessenvulling en -crème

Fruitig, fris en gewoonweg onweerstaanbaar! Zachte citroencupcakes met een sappige kern van bosbessensaus, getopt met een romige topping – verfijnd met een vleugje bosbessenazijn voor een verrassend fruitige toets. Een klein stukje zomer op elk bord – perfect voor bij de koffie of als zoete afsluiting van een diner.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 30

Bereidingstijd 24

Porties: 12

Gang: Nagerecht

calorieën: 115

Ingredients Equipment

Ingrediënten

175 gram Tarwebloem
1 pakje Bakpoeder
100 gram Zachte boter, in stukjes (kamertemperatuur)
100 gram Fijne kristalsuiker
1 tl Black and White van Edelschmaus of 1 pakje vanillesuiker
1 stuk Biologische citroen
1 stuk ei (maat M)
100 gram Natuuryoghurt (3,6% vet)
1 snufje Zout
125 g Bosbessen bevroren
10 g Water
20 g Kristal suiker
1/2 tl Maisstärke
Creme und Topping
100 g Melk
80 g Water
150 g Enchanted Crème Poeder
20 g Bosbessen Crème van Edelschmaus
24 Verse bosbessen
10 g Pink Berry van Edelschmaus

Equipment

1 cupcakevorm kijk hier